식품산업의 핵심 인프라, 냉장물류 네트워크 (콜드체인 · 냉장물류 · 식품SCM)
식품산업을 이야기할 때 소비자들은 제품과 브랜드, 가격을 먼저 떠올리는 경우가 많지만, 실제 식품기업들이 지속적으로 투자하고 있는 영역 가운데 하나는 물류센터다. 특히 최근에는 단순히 제품을 보관하는 창고 개념에서 벗어나 데이터와 자동화 기술이 결합된 스마트 물류센터가 새로운 경쟁력으로 부상하고 있으며, 글로벌 식품기업과 유통기업들도 관련 투자를 확대하고 있다. 과거에는 생산설비 규모가 기업 경쟁력을 결정하는 중요한 요소로 여겨졌다면 최근에는 얼마나 효율적으로 제품을 보관하고 이동시키며 소비자에게 전달할 수 있는지가 더욱 중요해지는 분위기다. 딜로이트는 공급망 디지털 전환이 기업 경쟁력의 핵심 요소로 자리 잡고 있다고 분석하고 있으며, 세계경제포럼 역시 물류 자동화를 공급망 혁신의 중요한 축으로 평가하고..
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2026. 6. 3. 21:03