조용히 커지는 발효 음료 시장과 새로운 건강 트렌드 (발효음료 · 콤부차 · 건강음료)
불과 몇 년 전만 하더라도 건강 음료라고 하면 비타민 음료나 과일 주스 정도를 떠올리는 사람들이 많았으며, 발효 음료는 일부 소비자들만 찾는 다소 특별한 제품이라는 인식이 강했던 것이 사실이다. 하지만 최근 식품 시장을 살펴보면 분위기가 조금씩 달라지고 있는데, 콤부차와 케피어, 발효 유산균 음료 등 다양한 제품들이 등장하면서 소비자들의 선택지가 넓어지고 있고, 건강한 식습관에 대한 관심이 높아지면서 발효 음료 시장 역시 꾸준히 성장하는 모습을 보이고 있다. 실제로 2024년과 2025년에는 글로벌 음료 기업들과 국내 식품업체들이 발효 음료 라인업을 확대하고 있으며, 편의점과 대형마트에서도 관련 제품을 쉽게 접할 수 있게 되었다. (FoodNavigator) 최근 해외 기사들을 살펴보면 북미와 유럽 시..
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2026. 6. 18. 06:12