불과 몇 년 전까지만 하더라도 음식은 배를 채우거나 영양을 공급하는 역할에 초점이 맞춰져 있었으며, 잠을 잘 자기 위해 특정 식품을 선택한다는 개념은 일부 건강에 관심이 많은 사람들에게만 해당되는 이야기처럼 들리곤 했다. 하지만 최근 들어 현대인들의 수면 부족 문제가 사회적인 관심사로 떠오르고 있고, 스트레스와 불규칙한 생활 습관으로 인해 숙면에 어려움을 겪는 사람들이 늘어나면서 수면 건강을 돕는 식품 시장 역시 예상보다 빠르게 성장하는 모습을 보이고 있다. 실제로 2024년과 2025년에는 글로벌 식품기업들과 건강식품 업체들이 멜라토닌과 마그네슘, 테아닌, 캐모마일 등을 활용한 다양한 제품을 선보였으며, 음료와 젤리, 분말 제품 등 소비자들의 취향을 고려한 형태로 제품군도 더욱 다양해지고 있다. (Fo..
불과 몇 년 전만 하더라도 식품을 선택할 때 가장 중요한 요소는 맛과 가격이라는 인식이 강했으며, 당 함량에 대한 관심은 다이어트를 하는 일부 소비자들에게만 해당되는 문제처럼 여겨지는 경우가 많았다. 하지만 최근 들어 건강에 대한 관심이 높아지고 비만과 당뇨병, 대사질환에 대한 경각심이 커지면서 소비자들의 시선 역시 조금씩 달라지고 있는데, 특히 설탕 섭취를 줄이면서도 맛은 포기하지 않으려는 수요가 증가하면서 저당 식품 시장이 빠르게 성장하고 있다. 실제로 2024년과 2025년에는 국내외 식품기업들이 저당 음료와 무가당 요거트, 저당 아이스크림, 제로 음료 등을 잇달아 출시하면서 소비자들의 선택 폭을 넓히고 있으며, 편의점과 대형마트에서도 관련 제품을 쉽게 찾아볼 수 있게 되었다. (Internatio..