구독경제는 단순히 제품을 반복 배송하는 방식이 아니라, 소비자의 생활 패턴과 데이터를 기반으로 장기적인 관계를 만드는 구조입니다.식품 구독 서비스는 편의성과 개인화라는 장점을 갖고 있지만, 해지율과 물류비, 품질 일관성 관리라는 과제도 함께 안고 있습니다. 예전에는 식품을 필요할 때마다 마트나 온라인 쇼핑몰에서 구매하는 방식이 일반적이었습니다. 냉장고가 비면 장을 보고, 건강기능식품이 떨어지면 다시 주문하는 식이었습니다. 하지만 최근에는 커피, 샐러드, 간편식, 단백질 식품, 건강기능식품, 반려동물 사료까지 일정 주기에 맞춰 배송받는 구독 서비스가 빠르게 늘고 있습니다. 맥킨지는 구독 모델이 소비자에게는 편의성과 개인화된 경험을 제공하고, 기업에는 안정적인 성장 기반을 줄 수 있다고 분석했습니다. Mc..
식품산업을 떠올리면 대부분 유명 브랜드와 유통기업을 먼저 생각하는 경우가 많지만, 실제 시장을 움직이는 중요한 축 가운데 하나는 소비자들에게 상대적으로 덜 알려진 OEM(Original Equipment Manufacturing)과 ODM(Original Development Manufacturing) 기업들이다. OEM은 브랜드사가 제품 기획과 판매를 담당하고 제조를 전문기업에 위탁하는 구조를 의미하며, ODM은 제조사가 제품 개발부터 생산까지 함께 수행하는 형태를 의미한다. 최근 식품시장은 제품 출시 주기가 짧아지고 소비자 취향이 빠르게 변화하면서 자체 생산설비를 구축하기보다 전문 제조기업과 협력하는 방식이 확대되고 있으며, 건강기능식품과 단백질 식품, 간편식 시장이 성장하면서 OEM·ODM 기업들의..