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최근 식품 유통 시장을 보면 “정기배송”이라는 표현을 어렵지 않게 볼 수 있다. 과거에는 우유나 생수처럼 일부 품목 중심 서비스에 가까웠지만, 최근에는 샐러드와 건강식, 커피, 과일, 간편식까지 매우 다양한 상품들이 구독 형태로 판매되고 있다.특히 식품 플랫폼과 스타트업 기업들은 단순 할인보다 “생활 습관 자체를 서비스화”하는 방향으로 움직이고 있다. 소비자가 반복 구매를 고민하지 않아도 정해진 주기에 자동으로 식품이 배송되는 구조다.실제로 PwC와 여러 글로벌 리테일 산업 자료를 살펴보면 구독경제(subscription economy)는 지속적으로 확대되고 있으며, 식품과 생활소비재 분야가 핵심 성장 영역으로 언급되고 있다.샐러드 정기배송 서비스를 몇 주간 이용했던 경험이 있는데, 처음에는 단순히 할인..